Fiesta mexicana pour fêter dignement notre prochain séjour au Mexique !
Pas de menu mexicain sans guacamole....
Recette pour voyager rapidement et à petit prix
Peler et hacher un gros oignon. Epépiner un piment rouge ou vert et en détailler la moitié en tout petits morceaux. Presser un citron vert. Ecraser la chair de 2 avocats bien mûrs avec le jus de citron, ajouter l’oignon et le piment, une pincée de sel. Bien mélanger et vous voilà illico presto à Mexico.
Pour ma part, je n'aime pas du tout lorsqu'on mixe le guacamole. Il est nettement meilleur lorsqu'on écrase l'avocat à la fourchette. La coriandre, ce n'est pas vraiment mon truc mais si c'est le votre, alors n'hésitez pas à en ciseler quelques brins pour garnir votre guacamole.
Montez le son, sortez la tequila pour les margaritas. C'est la fiesta !
http://www.youtube.com/watch?v=owSVN1_3iGw
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