
Ce soir, dernier "Noël" en famille avec cousins, cousines, petit-cousins, petite-cousines, grand-oncles, grande-tantes ... (suis pas sûre de mes pluriels, mais on ne sort pas le dico un 2 janvier !).
Ma participation à l'agape : DES BROWNIES
Il faut dire que le chocolat fait incontestableblement partie des ingrédients essentiels à la réussite d'une journée, enfin pour être honnête, le chocolat est surtout un plaisir quotidien (journée réussie ou pas !).
Les brownies me plaisent. Moins impressionants en taille qu'une large tranche de gateau, plus passe-partout qu'un moelleux, et tellement gouteux !
Savez-vous qu'à l'origine les brownies étaient des petits lutins écossais. Ils ne sortaient que la nuit et rendaient toutes sortes de petits services aux humains tout en faisant aussi de nombreuses bétises. Ce petit gateau doit donc son nom à Palmer Cox, inventeur et illustrateur des Brownies.
Alors à défaut de lutins ménagers, je sors aujourd'hui casserole, moule, ingrédients... en espérant que de petites mains bien réelles participeront à la confection.
Une recette, parmi d'autres, pour des brownies plutôt tendres et moelleux
Ingrédients
125 g de beurre
200g de bon chocolat noir
100g de sucre
4 oeufs
2 cuillères à soupe de farine
+ des cerneaux de noix, amandes ou pistaches selon vos préférences
Faire chauffer le four à 180 degrés. Faire fondre le chocolat et le beurre doucement au bain-marie.
Retirer du feu, ajouter le sucre et laisser tiédir
Incorporer les oeufs un à un puis la farine et les noix
Verser la pâte dans un moule beurré.
Enfourner le gateau pendant environ 20 minutes. Le dessus doit craqueler mais le centre doit être fondant.
Dégustez en ayant une pensée attendrie pour ces chers "Brownies" ! Promis, la prochaine fois que je m'attaque aux tâches ménagères, je tenterai d'y mettre toute la gaieté et l'espièglerie possible, transformée pour un temps en une joyeuse "Brownie"